11月15日，，第一届全国粹生（青年）活动会（以下简称学青会）落下帷幕，，在这座青春的舞台上，，来自全国各地的学生与青年追赶妄想、、、拼搏奋斗，，展示出了青春的活力与激情。。而在这场活动盛宴中，，钦保央厨也阐扬了自己的作用，，为参赛选手们提供了健康、、、营养的净菜。。自承接学青会净菜加工配送工作以来，，钦保央厨对标国度级赛事净菜加工配送尺度，，聚焦保供稳供、、、食品安全和优化服务，，通过多个措执行动，，全面提升净菜加工配送能力，，圆满实现了赛事期间的净菜配送工作。。

洗濯蔬菜

对标效能尺度 落实保供稳供

钦保央厨通过增购先进自动化设备、、、优化业务流程和细化明确岗位职责等多种措施，，进一步提高净菜加工效能。。经测算，，钦保央厨单日净菜加工配送量最高可达50吨。。自承接学青会净菜加工配送工作以来，，钦保央厨铺排50多名员工掌管净菜加工，，凭据学青会需要逐日调整净菜加工配送数量，，单日最高配送量达10吨左右，，均能按时保质保量实现配送工作。。

对切配好的净菜进行真空包装

对标质量尺度 保险食品安全

钦保央厨贯彻落实学青会食材安全要求，，积极与平凉市市场监督治理局监督员共同，，加强食品安全保险工作。。铺排专人专岗严格查抄遴选食材原料，，严格检验检测食品质量，，严格治理加工厂所，，严格规范加工流程，，采取冷水洗濯、、、真空包装、、、多职能冷藏等科学洗濯及贮存方式保险食材新鲜、、、健康。。学青会期间，，钦保央厨落实每批次食材检验检测要求，，累计自检31批次，，报送平凉市检验检测院31批次，，所有食材均合格，，保障了学青会期间的食品安全。。

装车配送

对标服务尺度 践行顾客至上理念

钦保央厨对峙顾客至上的价值理念，，凭据学青会要求实时调整、、、落实逐日所需菜品及数量，，在人员、、、功夫、、、经费铺排上优先保险学青会净菜加工配送需要。。为保险净菜配送到位，，钦保央厨共配置12辆冷链运输专用车，，全程监控行车纪录，，逐日均按时按量配送到位，，没有收到学青聚餐饮服务商任何大局的投诉。。

起源：：：钦保餐饮

文字：：：劳高楚

图片：：：李泉